莲花美食

莲花.jpg 荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，具有相当高的食疗和养生价值。近年来，莲花山推出的莲花宴巧用莲蒂、莲蓬、莲子、莲子芯、莲须、莲藕、莲叶、莲梗等作食材，受到众多美食家与市民的热烈追捧。

用台湾香水莲冲泡出的莲花茶色泽金黄、清香可口，花蕊中透明的花胶是绝佳的天然护肤品。莲子有"交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿"等功能。

中国早在周朝就有栽培记载。“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。成为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。

莲花，又名荷花、水芙蓉等，多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。1985年5月被评为中国十大名花之一，又是印度、泰国和越南的国花。

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