广州民间俗语有云：“第一游波罗，第二娶老婆”，可见波罗诞庙会的影响力之大。相传唐朝时，一位天竺（印度）属国波罗使者来华，因故误了归期，终老于广州，后被封为“达奚司空”，建海神庙供奉。因其来自波罗国，带来波罗树，在南海神庙种植了波罗树，神庙在民间又被称为“波罗庙”，设定的生日也被称作“波罗诞”。故而南海神诞被称作“波罗诞”。

▒ 仿古祭海 ▒

时间 ☛ 3月8日10：00——11:00

本届“波罗诞”开幕式主打非遗风情广场展演，邀请了部分省内非物质文化遗产代表性项目，如大气磅礴的英歌舞、惊险绝伦的高桩醒狮、硬气十足的岭南武术、美轮美奂的粤剧行当展示，将为群众带来一场难忘的视觉盛宴。特别是传统的仿古祭海仪式表演更加庄严、隆重，充满着仪式感，让人感受传统庙会的魅力！

▒ 五子朝王 ▒

时间 ☛ 3月10日10：00——11：00

自2007年南海神庙恢复“五子朝王”以来，这一民俗活动便成为历届民俗文化节的重头戏。五子巡游，万人空巷！当天举行的“五子朝王”将本届活动推向高潮：五子朝王巡游万民同乐，十五乡乡民摆下千人流水宴，万民狂欢，畅饮寿酒。形式上只是“庙会”，但折射的是深刻的历史与先民的观念，“五子朝王”比较典型而完整地展示祭神的盛况，是展示岭南民俗文化的重要窗口。

▒ 花朝盛会 ▒

南海神庙在“波罗诞”正诞之后便举行“花朝节”（农历二月十四、十五两天）活动。女儿们在这天相约来到南海神庙，行拜花之礼。游客可以欣赏到“篱落疏疏一径深,树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”的美景。其时，四乡民众白天祭神营商、诗文会友、款待亲朋，晚上听戏娱乐、渔歌唱晚，还可观赏到头戴七彩花冠、身披绚丽霓裳的花仙子表演“天女散花”。

➹ 赏章丘诗会古风范 ➷

   “章丘诗会”作为“波罗诞”千年庙会的重要组成部分，已成为传承中华诗词文化的著名文化品牌，一直吸引着各界文人雅士和广大群众的关注和参与。本届“波罗诞”的章丘诗会邀请了岭南诗社、广州诗社部分诗人参与创作指导，并出版《黄埔风——2017章丘诗会特刊》。在南海神庙现场安排古筝演奏家现场伴奏，诗人与游客互动，开展诗词吟诵、书法挥毫和灯谜竞猜活动等。

➹ 跟大师学做波罗工艺品 ➷

   买对波罗鸡回家，又或者跟着大师们学做波罗粽、广绣、乞巧工艺，都是大家最热捧的项目，今年的民艺体验同样能满足你当一回非遗传承人的愿望。现场将有大师面对面、手把手传授游客非遗部分代表性项目的制作技巧；展销民间非遗工艺品（包括：波罗鸡、波罗粽、广绣、乞巧工艺品、剪纸、烙画工艺品、陶艺等工艺展示；捏糖人、吹糖画、皮影戏、铜器工艺品展销等）。

广州人有一句俗语：“波罗鸡靠黏(粘)”，就是占人便宜的意思。俗语里的波罗鸡是一种纸糊工艺品，源自位于黄埔区南岗庙头村的波罗庙里。这种工艺品主要用鸡毛制作而成，每当农历“波罗诞”时，游客们都喜欢在广州黄埔的千年古庙——南海神庙（波罗庙）买一只波罗鸡回家。

❦ 纸糊工艺品——波罗鸡 ❦

传说在唐贞观年间，波罗国有一海船万里来华，泊于扶胥江口波罗庙前。船员朝拜南海神以及将舶来品运上岸后，一船员到庙外观光，不料突然昏厥。幸好，这名老船员被善良的张氏老妇救下。为了感恩，被救船员送给张氏老妇一只波罗国雄鸡。

波罗国雄鸡赤面朱冠，金黄羽毛，长着大而艳丽的尾巴，成为张氏村中最雄壮的公鸡，张氏对此鸡疼爱有加。村中的一位员外想用高价将雄鸡买下，被张氏拒绝后竟将雄鸡偷走并杀了，以鸡肉鸡骨熬汤做菜，拔下的鸡毛则丢弃在村边的垃圾堆里。

张氏为此伤心不已。由于思念雄鸡，张氏将垃圾堆里的鸡毛捡回家，洗净晒干，然后用香灰土作鸡身，纸朴做鸡皮，把晒干了的鸡毛一根一根地粘上去，最后粘出一只传神美丽的雄鸡。尤其是画上眼睛后，这只“雄鸡”更加栩栩如生。

随后，张氏开始收集鸡毛大批量粘制雄鸡并在波罗诞之时拿到市集上出售。人们看到张氏做的雄鸡形象逼真且十分精致，争相购买。此后，人们将张氏妇人制作的雄鸡称为“波罗鸡”，并认为其有吉祥如意之象征。村中其他妇人见之，纷纷效仿，慢慢形成了波罗诞上卖波罗鸡的风气。

❦ 黄埔美食——菠萝鸡 ❦

菠萝鸡，是一道以鸡肉和菠萝为原材料的粤菜。口感酸甜的菠萝鸡是市民餐桌上的传统菜式，更是黄埔的一道特色菜。这道菜的背后，还有一个和波罗使者达奚司空有关的传说。据说唐贞观年间，印度使者在神庙两边栽种了结有菠萝蜜的菠萝树。当地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。现在完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，黄埔华苑酒家选用的是正宗的波罗庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，大厨还强调说，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。