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2015沙湾音乐美食欢乐节

已过期

一年一度的沙湾美食节开锣啦!美食节将于4月28日至5月4日在沙湾古镇开足7天,而且加入音乐元素,变身“沙湾音乐美食欢乐节”。

在今年音乐美食节里,游客每天都能欣赏到广东音乐名曲演奏、曲艺表演、飘色巡演、龙狮舞等独具特色广东艺术文化展演,同时,大叹姜埋奶、广式云吞面、网油春卷、沙湾油鸡、爬金山、陈皮鸭等广东小吃,以及台湾蚵仔煎、香港撒尿肉丸,老北京爆肚、湛江秋刀鱼、武汉三鲜豆皮等各地美食。游客在吃玩尽兴之余还可以采购旅游特产手信哦!

 

美食之乡 尝120多种国内外特色佳肴

2014年沙湾被评为“广东十大传统美食之乡”,去年五一当日,沙湾美食节就有30万人齐聚古镇尝美食, 今年音乐美食节要擦亮这块“金字招牌”,不仅有姜埋奶、广式云吞面、网油春卷、秘制咸牛奶、香煎鱼饼、姜汁红豆糕、往事小炒皇、沙湾油鸡、西关牛杂、潮洲手捶牛肉丸等广东特色小吃,国内外各类特色美食也纷纷进驻,游客们即使身在广州,也能品尝地道的台湾蚵仔煎、香港撒尿肉丸、天津狗不理包子、老北京爆肚、武汉三鲜豆皮、北京烤鸭、重庆酸辣粉等风味佳肴。



美食节将设有沙湾美食廊、广东十大美食之乡名小吃廊、中华名小吃美食廊和特产手信区等展区。现场还特别引入各地的特产手信,方便游客们将美食带回家。



今年美食节每天将送出100份价值50元的美食现金券,游客扫码沙湾音乐美食节活动微信就有机会一尝“霸王餐”。

 

广东音乐之源 赏地道文化展演

不说可能不知道,素有广东音乐之乡之称的沙湾古镇是广东音乐的源头。而大家耳熟能详的《赛龙夺锦》、《雨打芭蕉》等广东音乐皆发端于此,何柳堂、何与年、何少霞3位沙湾人在广东音乐的杰出贡献被后世称为“何氏三杰”。



在今年音乐美食节里,游客每天都能欣赏到广东音乐名曲演奏、曲艺表演、飘色巡演、龙狮舞等独具特色广东艺术文化展演。届时,市民不仅可以享受舌尖上美食,还可以享受听觉上的盛宴,与此同时,更可欣赏沙湾古镇的古建筑艺术和飘色等传统民俗文化魅力。


 

游沙湾 好去处

沙湾镇毗邻广州市番禺中心城区,总体实力在番禺区位居前列,沙湾始建于南宋,是一个历史悠久的岭南文化古镇,先后获授中国民间艺术之乡、中国历史文化名镇、中国兰花名镇、全国文明镇、国家卫生镇等荣誉称号。

800多年的发展历史中,沙湾形成并保留了以传统历史文化和民间文化为主体的岭南文化,是以珠江三角洲为核心的广府文化的杰出代表,物质文化遗产和非物质文化遗产资源丰富,大量祠堂、庙宇等古建筑和商业遗址、民居遗址保存完好,广东音乐、飘色、龙狮、兰花、饮食等民间艺术和民俗文化长盛不衰。


驴行看点

■ 宝墨园....................集清官文化、岭南古建筑、岭南园林艺术、珠三角水乡特色于一体

■ 留耕堂.....................番禺“四大宗祠”之首,广东民间乡村祠堂典型代表

■ 三稔厅.....................广东音乐发祥地、何氏三杰创作 《雨打芭蕉》、《赛龙夺锦》

■ 衍庆堂.....................中国科学院何炳林院士纪念馆,中国离子树脂交换之父

■ 文峰塔.....................水绿山青,文章报国,世代流传的耕读文化

■ 建筑艺术馆.................岭南建筑三雕一塑作品展示与赏析

■ 农耕生活馆.................数百年前沙田风貌的农耕生活展示

■ 水浒人物故事馆.............还原108将典型故事情节、传世瓷盘展示

■ 中华神木家具馆.............珍宝级神木家具、藏品展示

■ 古镇书斋...................还原古时“卜卜斋”文化、古代私塾

■ 何少霞故居.................广东音乐杰出代表、创始人之一的故居


★深度游路线:

A线:

【大巷涌】—【清水井】—【仁让公局】—【何炳林纪念馆】—【车陂街】—【高瑶巷】—【佑启堂-水浒传】—【炽昌堂-中华神木家具】—【惠岩巷-何少霞故居】—【安宅里-观音堂】—【敦厚里】—【芦江週道的一道墙】—【玉虚宫】—【留耕堂】—【西广场】—【大马巷】—【农耕生活馆】—【文峰塔】—【书斋】—【镇南祠-三雕一塑】—【三稔厅】—【安宁西街】

B线:

【西广场】—【大马巷】—【农耕生活馆】—【文峰塔】—【书斋】—【镇南祠-三雕一塑】—【安宁西街】—【三稔厅】—【清水井】—【仁让公局】—【何炳林纪念馆】—【车陂街】—【高瑶巷】—【佑启堂-水浒传】—【炽昌堂-中华神木家具】—【惠岩巷-何少霞故居】—【安宅里-观音堂】—【敦厚里】—【芦江週道的一道墙】—【留耕堂】—【玉虚宫】


景点精选线路:

A线:

【西广场】—【留耕堂】—【玉虚宫】—【芦江週道的一道墙】—【敦厚里】—【安宅里-观音堂】—【炽昌堂-中华神木家具】—【佑启堂-水浒传】—【车陂街】—【高瑶巷】—【仁让公局】—【何炳林纪念馆】—【清水井】—【大巷涌】

B线

【西广场】—【留耕堂】—【玉虚宫】—【大马巷】—【农耕生活馆】—【文峰塔】—【书斋】—【镇南祠-三雕一塑】—【安宁西街】—【三稔厅】—【清水井】—【仁让公局】—【何炳林纪念馆】


自驾游路线

1、广州方向(1小时):广州南环高速——东新高速(沙湾出口)——市良路(往市桥方向6公里)——西环路(第三个红路灯左转)——沿沙湾西方向——沙湾古镇西入口。

2、深圳方向(2小时):广深高速(广州方向)——京港澳高速(虎门、中山、珠海方向)——莞佛高速(顺德,三水方向)——南二环高速(榄核出口)——往市桥方向直走过北斗大桥(5公里)——西环路(第三个红路灯左转)——沿沙湾西方向——沙湾古镇西入口。

3、东莞方向(1.5小时):京港澳高速(虎门,中山、珠海方向)——莞佛高速(顺德,三水方向)——南二环高速(榄核出口)——往市桥方向直走过北斗大桥(5公里)——西环路(第三个红路灯左转)——沿沙湾西方向——沙湾古镇西入口。

4、佛山方向:广佛高速——广州南环高速——东新高速(沙湾出口)——市良路(往沙湾方向走4.5公里)——大巷涌路——沙湾古镇。

5、珠海方向:广澳高速——中江高速(顺德、南海方向)——广珠西线(番禺、南沙方向)——南二环高速(榄核出口)——往市桥方向直走过北斗大桥(5公里)——市良路(沙湾方向)——大巷涌路——沙湾古镇。

6、中山方向:中江高速—— 广珠西线(番禺、南沙方向)——南二环高速(榄核出口)——往市桥方向直走过北斗大桥(5公里)——市良路(沙湾方向)——大巷涌路——沙湾古镇。

7、江门方向:中江高速(中山方向)—— 广珠西线(番禺、南沙方向)——南二环高速(榄核出口)——往市桥方向直走过北斗大桥(5公里)——市良路(沙湾方向)——大巷涌路——沙湾古镇。


 

舌尖上的沙湾

【沙湾姜埋奶】

番禺沙湾的特有的民间传统小吃,沙湾姜埋奶的传统做法:将鲜水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,与老姜汁撞在一同,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋相同稀中带稠的美食,具有温中、调胃、驱寒、养颜的作用。沙湾姜埋奶的独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱,并作为第一个食品项目入选番禺区第一批非物质文化遗产名录。


【沙湾特色炒牛奶】

特色炒牛奶是沙湾特色牛奶宴中必不可少的一道菜肴。以榄仁、虾仁和少许猪肝一起炒,讲究手艺,牛奶入口松化,很香很滑,趁热吃味道更佳。牛奶富含营养,十分滋润皮肤,是秋冬滋润皮肤的小护理,用牛奶做成的菜式更是美味又香滑。


【沙湾紫坭鱼皮角】

这是名声在外的沙湾乡间美食。鱼皮角,是用刀把鲮鱼肉刮成鱼茸拌油重复打挞成胶状,拌以生粉,搓成皮包角。鱼皮角普通有两种食法:一为上汤煮,煮熟后加青菜、葱花即成一碗香馥馥的上汤鱼皮角;二是将西芹、荷兰豆、萝卜等配菜切粒与鱼皮角同炒,再加上炸腰果,榄仁等,即成清淡爽口的美食佳肴。


【沙湾风鳝焖面豆】

主料为海鳝和面豆。以前的沙湾水道水乡丰富,水质清澈,是捕捞海鳝的水域之一,海鳝大约在秋风起时有鳝汛,故又名风鳝,具有很好的营养价值和药用价值。面豆也称“猫儿豆”、“东北油豆”、“扁豆”,是沙湾当地的农家小菜。该款菜式通过面豆吸收风鳝较多的油脂,使风鳝更加爽滑鲜美。风鳝成品肉离而骨不断,形状如昂首飞跃之蟠龙,有龙马精神的寓意。因此,是喜庆、寿宴必备菜式之一。

飘色 广东民间艺术奇葩

沙湾飘色,是流传于广州民间的一种传统艺术活动,距今已有100多年历史,据说清朝咸丰年间,广东各地流浪艺人每逢酬神庙会,便打扮成戏曲人物,造型表演,称“赛声”或“彩色”。后来发展成为马匹上装扮的“马色”、水上装扮的“水色”,而装扮在托上由多人抬着游行的称为“飘色”。沙湾飘色以“板”为单位,每板由2-3个小孩扮演,一板一个故事,多以神话、历史故事为题材。

沙湾飘色有色彩艳丽,造型大方、装置奇妙、讲究力学、内容含蓄的特点,是南国传统民间艺术的奇葩,在国内外享有盛誉。


【沙湾飘色传说】

在沙湾当地,飘色的起源一直以来流传两种说法:一种是,清代粤剧艺人李文茂率众响应太平天国起义,最后失败,清朝廷大为震怒,明令严禁粤剧。当地群众想看戏却又看不成,于是想出新的法子,以小孩扮成戏曲中的人物,抬着在各村游行,似演习但又不唱戏,也就产生了如今熟知的飘色。

另一种说法是,在明代,沙湾人李路远(传说是宋末殿试第三名,也即探花李昂英的后裔)在云南做边关大将,当时云南有两族人为争夺朱元璋始造的北帝塑像,几乎要发生械斗,结果由李路远出面调解而重归于好,于是两族人感谢他清廉正直,办事有方,为两族人免去了一场恶斗,就把北帝塑像送给李将军,并被其带回沙湾,此后每年三月初三北帝诞辰之日,都要抬着北帝塑像出游,同时配合书会及舞龙、飘色等民间艺术助庆,久而久之就产生了现代的飘色。



广东各地飘色

飘色是一种融戏剧、魔术、杂技、音乐、舞蹈于一体的古老民间艺术。起源于明末清初的广东。目前,依然是中国南方地区的重要艺术形式。广东各地的飘色均有其浓厚的特色所在。

黄圃飘色

黄圃飘色以其色芯小巧玲珑、飘逸多姿、色彩多样为特色,历史悠久,原为神诞日祈福祭祀巡游民间习俗,逐渐演变成岁时民间艺术习俗。

2005年,中国文联和中国民间文艺家协会授予黄圃镇为“中国(黄圃)飘色之乡”。

信宜飘色

信宜十八飘色曾在2006年勇夺“中国首届民间飘色(抬阁)艺术展演”的最高奖“中国民间艺术山花奖”。在场的权威民间艺术专家一致认为,十八飘代表着中华民族文化的精华,堪称中国民俗一绝。

广东省第三批省级非物质文化遗产名录日前公布,信宜飘色榜上有名。

珠海乾务飘色

乾务飘色是综合性的民间艺术,集文学、戏剧、音乐、造型、雕刻、服饰等于一体,具有较高的艺术价值。

1990年,乾务飘色应邀参加珠海市建市10周年庆典,接受江泽民、杨尚昆等国家等领导人的检阅,受到各级领导的高度评价。

20076月,乾务飘色被列为广东省第二批非物质文化遗产名录。

吴川飘色

吴川飘色是吴川民间艺术“三绝”(飘色、泥塑、花桥)之一,历史悠久,闻名遐迩。

吴川每年元宵节期间举行的飘色艺术大巡游,是吴川旅游的一大品牌和吴川的名片。“吴川飘色”入选广东省首批非物质文化遗产代表作名录。2000年,国家文化部命名吴川市梅录镇为“中国民间(飘色)艺术之乡”。

香港长洲飘色巡游

香港长洲太平清醮是极具特色的离岛区传统习俗,为当地最大规模的一个传统活动,其中,飘色会景巡游和抢包山比赛是节庆中的两大亮点,每次活动均会吸引不少香港市区居民和外国旅客专程慕名来参观。

20116月,长洲太平清醮被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。


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