烧鹅濑
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。烧鹅濑是东莞有名的美食，若要问起外地人东莞什么美食最有名，毫无意外的能听到“标准”答案——厚街烧鹅濑。
烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。
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