岭南第一藕

“新垦莲藕”驰名中外，因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名。在上世纪八十年代，“新垦莲藕”就已经成为驰名省港澳、远销东南亚的名优土特产。1998年，“新垦莲藕”获注册商标保护；1999年获得国家农业部的绿色食品认证； 2010年，经国家质检总局审核，决定对“新垦莲藕”实施国家地理标志产品保护。

南沙新垦位于珠江入海口围垦地区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，所产莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。

新垦莲藕的种植史，可追溯到1972年新垦建立人民公社的时代了。新垦公社位于广州市的最南端、珠江入海口的咸、淡水交界处，水网纵横，日照时间长，常年气温高，雨量十分充沛，属南亚热带海洋季风气候。依靠围海造田开垦出来的土地，淤泥深厚、地势平坦，土壤肥沃，含丰富有机质，钾肥含量特别丰富，大部分农田是典型的“湿地”地貌，特别适宜种植莲藕这种水生农作物。

新垦种植出来的莲藕外形整齐，大小均匀，色泽一致，表面光滑，成熟度好，有轻微锈斑，无腐烂、无异味、无断藕、无畸形，无明显损伤、无病虫害。新垦莲藕以其淀粉多，鲜味十足而在众多的莲藕产品中脱颖而出，深受各地消费者的欢迎，成为驰名中外的名优土特产。

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