长洲深井烧鹅
烧鹅是广东省有名的传统名肴，如今凡是提起广式烧鹅，必然要说起深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者，更是驰名省港澳，享誉中外。
深井烧鹅的来源，香港有句俗语：“烧鹅的味道，豆腐的价钱”，一语道破了烧鹅是广受香港市民欢迎的物美价廉的好菜，烧鹅往往是粤港酒楼里的招牌。香港新界的村镇深井，更以“深井烧鹅”为饮食旅游卖点，吸引了众多的中外游客。
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