桥头石山羊是一种草食性动物,在只长小灌木及草本植物的石灰岩山区放养。
该品种与其它品种比较,具有明显的优势:一是体型较均称,四肢发达,抗病力一环境适应性强;二是被毛多为棕色或褐色,肉质和外观感可与海南东山羊媲美,深受食家青睐,广州、佛山、肇庆等地供不应求;三是具有较强的繁殖力,生长快。