瑶山白茶因茶叶表面结霜而得名,俗称“藤婆茶”,有的地方也叫溪黄草,因茶叶表面有一层白色似霜物质而得名,是生长在连州的山野中的藤状植物,它有清热润肺、解暑消炎之功效。
相传唐代刘禹锡任刺史时,见居民常有疫病流行,而连州天山古寨的土著村民却极少染病,细问得知,他们是按“神婆”传下的秘方,爬上天山山顶采来叶面呈白色的一种藤叶,煎茶服用,以驱百病。刘禹锡便请来茶师,将这种藤叶制成茶饼,发给居民成为家居必备之物,使其清热润肺、解暑消炎之功效造福大众,该茶的精制品“藤婆茶饼”以独特的风味流传到南洋各地。