糯米鸡
在广式早茶琳琅满目的美食中，糯米鸡的卖相看上去确实不算出众，既不像虾饺那么晶莹剔透，也不像萝卜糕那么香气四溢，可是平心而论，味道确实很棒。端上来后拨开荷叶，一股清香味顿时扑鼻而来，咬一口发现鸡肉的味道已经完全渗透到了糯米当中，吃上去鲜味浓厚，馅里还有叉烧、冬菇、咸蛋黄等，还真是越吃越有料。
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。没想到这样一改良，反而把荷叶的清香味渗进了糯米里面，使糯米鸡吃起来有荷叶的清香，更受欢迎。
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