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官窑生菜包

油绿清香的生菜叶,加上蚬肉、虾米……裹成小包以后,就好似一件艺术品一般。放入嘴中一咬,外面脆生生的,而里面味香浓厚。这道乡情浓郁的菜式,非常适合春天食用。大口食之,脆嫩爽口,醒神提味。

生菜包一定要现炒热吃。酸菜炒蚬肉、茨菇煮猪肉、粉丝炒虾米等……都是生菜包的馅料,切成细细碎碎的炒香,蚬肉鲜美、虾米咸香,生菜爽脆……鲜、咸、香、脆、软,口感层次丰富,在口中上演一场味觉大片。

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