梅陇菜包粿
菜包粿是海丰梅陇墟一带的一种时节粿品。在梅陇墟，农历正月二十是一年中第一个盛典，墟内居民叫“开市日”。这一天，各家各户大庆大请，大摆宴席。街道上爆竹声声，五彩牌楼高耸，彩旗蔽日。狮班、曲班、戏班，唢呐班、八音班等等轮番表演，热闹非常。这时，女人们都在屋里忙碌，赶制大量的“菜包粿”。当客人到来时，要请他们入座吃莱包粿。客人回家时，还要用一小盘菜包锞作为回礼。“菜包粿”的制作过程是：以适量的开水冲进干油粘米粉，翻搓成泥条状，捻成圆饼形的粿坯。把“粿坯”放在左手心，右手握圆滚子(鸡蛋大，用土烧制)在“粿坯”上作360度旋转，制成薄薄的凹状体，再由负责放菜馅的人在凹状体中包上富有地方风味的菜，使其呈梭形，并于头尾处捏紧，照次序排列在苇篾做的“朗涉”上面，排满后放进铁锅，用猛火蒸熟。梅陇的儿歌唱道：“猴舂咪 (一种昆虫)咪舂猴；舂白米，做菜包；一碗食，一碗留；留在后灶头，乞猫撞胶落(掉下)，目汁流流……”
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