万福盆菜
斋宴取名“万福盆菜”，20多种斋菜放一个大盆里，用新鲜的素食材料和西樵山山泉水熬制，多达20多种斋菜放一个大盆里而成，斋菜均与西樵山的历史文化、传说故事等相关。玉女仙汤、吉祥佛手瓜、紫菇献福、茶仙豆腐、花神香羹、佛果酿、煎侬鲫鱼、丹桂糕、含丸喷鱼、樵山寿面、蟹鲤戏月……十里之外仍然能够闻到香味让人垂涎欲滴。
“万福盆菜”中最易吸收肴汁的材料通常放在下面，吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快，更有“盆满钵满”之美好寓意。斋宴还选用西樵山上清甜甘洌的山泉水熬制，让吃客们的舌尖感受到一丝淡淡的惊喜。同时所有食材均经过严格筛选，为保留一个“原”字，不添加硫磺不使用添加剂，追求健康的同时也追求至真至纯的禅意。盆菜所用酱汁也是专门秘制，经过半小时熬煮之后，炊烟袅袅，盆菜斋宴便香气四溢，让人垂涎欲滴。
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