无论蒸、煮、焖、炒哪一种做法,都能恰到好处地烘托出沙口笋的品质。口里尝着沙口笋,也让我把它与林岳吊丝丹联系起来,与吊丝丹的清甜爽脆相比,沙口笋略厚实,纤维感略明显,笋的鲜味更加浓郁,但炒过之后甜味略小。在口感上两者各有千秋,各不相同,但是味道则一样的出色。