翠绿色的莲叶中,酿了绿豆的莲藕铺在中间,四周用螃蜞仔和五花肉团团围住,而蒸螃蜞流出的膏与莲藕融合在一起,其中有点点的黄色蟹膏点缀着,令整个菜突显其高贵的番禺鱼米之乡的海鲜特色。记者用筷子把面上的莲藕移开,下层是莲子,莲藕、荷叶、莲子组成了体现现代健康的饮食气息。