增城荔枝宴
增城以荔枝闻名，在荔枝成熟的季节，增城的餐厅都打出荔枝宴这一时令菜式。荔枝宴并不是所有荔枝皆可入馔，他们主选桂味荔枝，因为它的水分较其他品种少，厚实爽口，甜而不腻，无论炒 、炸 、酿 、烧都能做出特色味道。
用荔枝做出的各样菜式，都保留了荔枝的清香，却又有别于生吃的荔枝。值得一提的是，在荔枝宴中有一道不得不点的菜式——荔枝菌。在每年荔枝成熟的季节只在几棵老荔枝树下才能觅得荔枝菌的芳踪 ，因为一冒头就被人采去，所以十足珍贵。
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