西山乌榄
乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城镇西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点，榄肉制榄角、榨油，榄仁可作菜肴，又是点心的上好配料。榄核是著名工艺品榄雕的原料。制成的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“山蚝豉”之美称。此外，西山乌榄出仁率高，每担榄仁比一般品种多出半公斤多，为取榄仁的最好品种。
西山乌榄的种植历史悠久，据记载，在明朝万历年间西山就开始种植乌榄。
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