台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。
川岛盛产各种海鲜,包括石斑、龙虾、膏蟹、皇冠螺等数百品种。川岛海鲜价格便宜,特别新鲜。当地渔民长期以来创造出了多种海鲜佳肴,让到川岛旅游的人能够尽情品尝。
除了海鲜菜肴,川岛主食和小吃也都与海鲜密切相关,各种海鲜饭、海鲜粥、海鲜点心都是在大都市无法品尝到的。游客酒足饭饱,还可以乘兴到沙滩上“玩海鲜”,捕捉玻璃蟹,也很有趣。