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汕尾薄饼

薄饼是汕尾地区的特色小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后, 人们都会用薄饼作为午餐,现在物质生活多样化,人们受香港祭祖风俗影响,备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

汕尾薄饼的饼皮非常像印度薄饼,做法很像墨西哥卷,样子则界乎墨西哥卷和广州的肠粉之间。墨西哥卷很厚实,它很薄,肠粉表面很光滑,但它很粗糙,有咸甜两味,因个人口味而已,里面的配料也可以根据个人口味调配,非常灵活,最重要的是很好吃,并且能饱肚,爬完整个山头祭完祖回来,吃两卷马上恢复力气。

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