☆做法☆
1、猪肉切块,用冷水浸泡,直至血水洗净 藕洗净、刨去皮,切滚刀块用盐腌制一下。 2、猪肉倒入砂锅,加入适量冷水 大火煮开 汤中加入一些料酒(或者山楂、白萝卜片都行),便于肉酥烂。 3、小火慢慢煨1小时。 大火将汤煮开,倒入藕;煮开后,再煨1小时。 4、 加入生姜、少许盐;再煨半小时。调好味,肉酥藕烂即可离火。