本地鸡蒸新垦藕粉
选用新垦莲藕两斤、本地鸡一只，红葱头适量。首先将新垦莲藕去皮，磨成藕蓉，用瓦钵或铝盆装；然后将本地鸡斩件，拌味后备用，藕粉加入调味料调味后，放入钵底，上层将鸡排放整齐，置开水锅大火蒸十分钟，然后取出瓦钵或铝盆放在煤气炉上，用小火收汁，撒上红葱头即可。一道美味的菜肴增添不少喜庆时节的欢乐。
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