罗董牛肉干
罗董牛肉干是用肇庆封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘制成，品质极佳，营养丰富，味道一流。它可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。
每年的十一月，北风挂起的时候，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。这种牛肉干做法简单方便，不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香。
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