芝麻茶
芝麻茶都是源于潮州府城，也就是现在的潮州市，就是大都是小贩挑一副小担，摆一小牌，或者是在担上书写“芝麻茶”的字样，摆卖于路口小巷边，让路人于小桌旁坐下慢慢品味。小贩挑担卖芝麻茶，两头各备一锅，下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感，此情此景，真有点古城风韵。芝麻茶味道浓香，独具风味，令人回味无穷，值得一尝。
芝麻茶这款潮州小食中的甜品，之所以也称为“茶”，因为装的器皿只是一个小碗，没达到大碗的高度，反而像是一个小茶杯，所以称之为“茶”。喝芝麻茶要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。
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