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煎堆

煎堆,阳江人又叫煎糍,外皮是糯米,有脆皮和软皮的分别,馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝,油炸过后,圆溜溜金灿灿,很是诱人,脆皮甜心爽口。煎堆除了当糕点吃,还有一种吃法:在煮番薯糖粥的时候放两个煎堆一起煮,那种煎堆特别好吃。阳江煎堆除了新年要用,红白喜事都少不了。


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