农历六月初六为连南排瑶“尝新节”。此时的玉米和早稻谷快成熟了,在节庆当日,各排各寨的男女老少身穿盛装齐聚在本村的庙堂,用自己辛勤劳动获得的最新出品的农作物拜祭祖先神灵、土地公及谷仓神等,以示敬仰和感恩。祭祀仪式结束后,全村男女老少一起品尝新出产的农作物:瑶山香猪、瑶山有机大米、甜玉米、番薯、芋头、土鸡等等,特别要尝试那盘百鸟归巢全猪大锅菜。