中华美食名镇

以往说到饮食，人们自然会联想到“食在广州”。如今，这一点在饮食界却有了新说法，“食在顺德，味在勒流”这句话更多地出自美食家之口。“食不厌精，脍不厌细”，勒流美食之所以能风靡珠三角，皆因其秉承了粤菜饮食之精髓，却又不失其地方特色。

勒流菜式充分利用当地原有食材，务求新鲜，做出最自然原始的鲜味，“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，就是对勒流美食味道最好的概括，尤其是春夏菜式，更讲究清淡鲜嫩，制作上不拘一格，炆、蒸、煎、炒、炖、烩，样样皆可，色、香、味俱佳；秋冬菜则以营养滋补为主。

走在勒流的大街小巷、乡村小道上，到处是鳞次栉比的酒楼食肆。据统计，目前勒流餐饮业店铺超过400家，餐饮业从业人员超过8000人。当中又以四家中华餐饮名店代表着勒流美食的最高水平。

除了远近驰名的餐饮名店外，勒流的乡村美食也处处飘香，让食客回味无穷。在裕源一私房菜馆，食客陈先生告诉记者：“顺德识食之人都懂得来勒流‘搵食’，酒香不怕巷子深，每个食肆即使是路边的大排档都其独到的味道。”

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