广东梅州“客家美食节”一般为期一周，有来自印度、马来西亚、泰国、俄罗斯，以及香港、澳门、台湾等国家和地区约百家美食商家参展，几百种多种美食荟萃，为梅州举办的规模最大、参展品种最多的一次美食盛会。举办此节的目的在于推介各类客家美食，弘扬客家文化，打造文化旅游品牌，促进梅州旅游业的发展，为该市创建中国优秀旅游品牌奠定基础。梅州作为世界最大的客家人聚居地之一，美食文化源远流长，别具一格。
